A produção de caprinos e ovinos inicia com o colostro, pois ele garante um animal protegido e bem alimentado logo após o nascimento. E um cabrito ou cordeiro que mamou colostro em quantidade suficiente e na hora adequada, tem muito mais chances de sobreviver e se desenvolver saudável, como veremos nesse curso. Eles serão o futuro da criação, pois as fêmeas serão as futuras cabras e ovelhas do rebanho. Por isso a importância desse chamado "ouro líquido". Se queremos animais saudáveis, devemos começar certo. Se já começamos errado, é muito difícil corrigir depois.